Préparer une glace avec la Quick Pop Maker

By ZOKU | Live Creatively | Published: 2026-10-30

Category: Guides pratiques

Apprenez à transformer la Quick Pop Maker en mini sorbetière grâce à cette recette facile et à ce guide pas à pas. Parfaite pour des desserts crémeux en quelques minutes.

Réponse rapide

Vous pouvez préparer une glace façon soft-serve directement dans le ZOKU Quick Pop Maker en utilisant une base plus riche en matières grasses et en remuant toutes les 2 minutes. Le livret de recettes inclus vous donne des ratios testés pour commencer.

Pourquoi le Quick Pop Maker fonctionne pour la glace

Le Quick Pop Maker est conçu pour les pops glacés, mais son noyau à congélation rapide peut aussi baratter une base crémeuse pour glace si vous utilisez la bonne teneur en matières grasses et la bonne technique. La différence clé avec une sorbetière traditionnelle est que vous devez remuer manuellement le mélange pendant qu'il gèle, brisant ainsi les cristaux de glace pour obtenir une texture lisse.

À quoi s'attendre : soft-serve, pas de la glace dure

Comme le Quick Pop Maker n'a pas de baratte motorisée, la texture finale sera plus proche d'un soft-serve ou d'un gelato que d'une glace dure à la cuillère. Pour un résultat plus ferme, vous pouvez transférer le mélange dans un récipient allant au congélateur et le congeler pendant 30 minutes supplémentaires.

Étape par étape : Glace avec le Quick Pop Maker

1. Congeler le noyau : Placez le noyau du Quick Pop Maker au congélateur pendant au moins 24 heures avant de commencer. Un noyau complètement congelé est essentiel pour une congélation rapide. Vérifiez que le noyau est solide — aucun liquide ne doit ballotter à l'intérieur — avant de commencer.
2. Préparer la base de glace : Mélangez 1 tasse de crème épaisse, 1/2 tasse de lait entier, 1/4 tasse de sucre et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. L'utilisation de produits laitiers entiers est essentielle pour une texture crémeuse. Ne remplacez pas par du lait écrémé ; une teneur en matières grasses plus faible donnera une glace glacée et granuleuse.
3. Refroidir la base : Réfrigérez le mélange pendant au moins 1 heure avant de le verser dans l'appareil. Une base froide gèle plus rapidement et plus uniformément. Sauter cette étape peut faire geler la couche extérieure avant que le centre ne soit froid, ce qui entraîne une texture inégale.
4. Assembler et verser : Retirez le noyau congelé du congélateur et insérez-le dans le Quick Pop Maker. Versez la base refroidie dans l'ouverture, en remplissant jusqu'à la ligne de remplissage maximum. Un remplissage excessif peut faire gonfler et fuir le mélange pendant qu'il gèle.
5. Remuer toutes les 2 minutes : Utilisez une spatule ou une cuillère pour gratter le mélange congelé des parois du noyau et le remuer au centre. Répétez ce processus pendant environ 7 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance de soft-serve. Si vous ne remuez pas, la couche extérieure gèlera en dur tandis que le centre restera liquide.
6. Servir ou raffermir : Servez la glace molle directement dans un bol ou un cornet. Pour une texture plus ferme, transférez-la dans un récipient allant au congélateur et congelez pendant 20-30 minutes. Ne la laissez pas dans le Quick Pop Maker plus de 10 minutes — elle deviendrait trop dure à retirer facilement.

Produit utilisé dans ce guide

Quick Pop Maker & Livret de recettes: Le pack Quick Pop Maker comprend le Quick Pop Maker et le livret de recettes Quick Pops, qui contient des recettes testées pour des friandises glacées. Le livret de recettes offre un point de départ fiable pour les bases de glace, vous évitant de tâtonner sur les ratios de matières grasses et les combinaisons de saveurs.
Quick Pop Maker & Livret de recettes