Come usare lo stampo per cioccolato per animali

Risposta rapida

Il set di stampi per cioccolato ZOKU Cat, Dog & Monsters rende facile creare a casa cioccolatini a forma di animali giocosi. Segui questi passaggi per ottenere un rilascio pulito e risultati dall'aspetto professionale.

Come realizzare cioccolatini a tema animali

1. Prepara lo stampo: Lava lo stampo in silicone con acqua calda e sapone e asciugalo completamente. Posizionalo su un vassoio piatto e robusto in modo che rimanga in piano quando viene riempito. Un errore comune è saltare il passaggio dell'asciugatura; qualsiasi umidità fa rapprendere e attaccare il cioccolato.
2. Sciogli il cioccolato: Usa gocce di cioccolato, wafer da sciogliere o candy melts. Sciogli a scatti di 30 secondi nel microonde, mescolando tra uno e l'altro, fino a ottenere un composto liscio. Non superare 90°F per il cioccolato fondente o 85°F per quello al latte/bianco per evitare la fioritura. Il surriscaldamento rovina la consistenza; un termometro da cucina aiuta a mantenere la temperatura costante.
3. Riempi le cavità: Versa o spremi il cioccolato fuso in ogni cavità, picchiettando delicatamente il vassoio per far uscire le bolle d'aria. Riempi fino appena sotto il bordo in modo che le forme abbiano bordi puliti. Il riempimento eccessivo crea bordi disordinati; il riempimento insufficiente lascia punti sottili che si rompono facilmente.
4. Rassoda e sforma: Metti lo stampo riempito in frigorifero per 15–20 minuti finché il cioccolato non è sodo e si stacca dal silicone. Fletti delicatamente lo stampo dal retro per far uscire ogni forma. Se una forma si attacca, metti in frigorifero per altri 5 minuti—non forzare con un coltello o graffierai lo stampo.
5. Conserva o regala: Tieni i cioccolatini finiti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fresca (60–70°F) fino a due settimane. Per regali, disponili a strati in una scatola con carta oleata tra un pezzo e l'altro. Evita di conservare vicino a cibi dall'odore forte; il silicone può assorbire gli odori nel tempo.

Dati sul prodotto

• Set di stampi per cioccolato Cat & Dog And Monsters: Realizzato in silicone senza BPA con superficie antiaderente per un rilascio senza sforzo e una facile pulizia. Non dovrai ungere lo stampo e i cioccolatini escono interi—ottimi per regali o bomboniere.