チョコボム型でギフトを作る方法

簡単な答え

ZOKUのチョコレートボムモールドセットを使って、中空のチョコレート球体を作り、ホットココアミックスやマシュマロ、その他のサプライズを詰めて、密封し、ラッピングして手作りギフトにしましょう。

ギフト用チョコレートボムの作り方

1. チョコレートを溶かしてテンパリングする： 湯煎または電子レンジで短時間ずつ加熱してチョコレートを溶かし、滑らかになるまでかき混ぜます。ツヤのある仕上がりにするには、ダークチョコレートの場合は88～90°F（31～32°C）に冷やしてテンパリングします。よくある間違い：チョコレートを加熱しすぎると、固化したりブルームが発生したりするため、温度は120°F以下に保ってください。
2. モールドの空洞にチョコレートを流し込む： ZOKUのシリコントレイの各空洞に、テンパリングしたチョコレートをスプーンか絞り袋で少量入れます。ペストリーブラシやスプーンの背を使って側面に均等に塗り広げ、約1/8インチの厚さの殻を作ります。トレイを軽く台に打ち付けて気泡を抜きます。よくある間違い：殻の端が薄すぎると、ボムがもろくなり割れやすくなります。
3. 冷やして半分を取り出す： チョコレートが固まったが、まだもろくない状態になるまで、トレイを冷蔵庫で5～10分冷やします。シリコントレイを優しく曲げて、各半分を取り出します。チョコレートがくっつく場合は、さらに2分冷やします。よくある間違い：冷やしすぎるとチョコレートが硬くなりすぎてきれいに取り出せなくなります。5分経過したら確認してください。 半分が割れた場合は、チョコレートが冷たすぎるか、殻が薄すぎた可能性があります。溶かし直して、より厚くコーティングして再度試してください。
4. ボムに詰めて密封する： 小さな皿またはフライパンを弱火で温めます。チョコレートの半分をその上に3～5秒置き、縁を少し溶かします。半分にホットココアミックス、ミニマシュマロ、または他のお菓子を詰めます。すぐにもう半分を上に押し付け、10秒間押さえて密封します。よくある間違い：縁を加熱しすぎるとチョコレートが垂れたり形が崩れたりするため、数秒で十分です。
5. 飾り付けとギフトラッピング： 密封したボムの上に、溶かしたホワイトチョコレートまたはダークチョコレートをかけ、かけている間にスプリンクル、砕いたキャンディケイン、または食用グリッターをのせます。完全に固まったら、各ボムをセロファン袋またはリボンを付けた小さなギフトボックスに入れます。よくある間違い：かけているチョコレートが固まる前に重い飾りをのせると沈んでしまいます。最初にかけたチョコレートを2分間固まらせてからにしてください。 完成したボムは、冷暗所で最長2週間保存できます。密封後は冷蔵庫での保存は避けてください。結露によりツヤが損なわれる可能性があります。

製品情報

• チョコレートボムモールドセット: 各セットには、簡単に取り出せるように設計された食品グレードのシリコントレイが2枚含まれており、12個のおいしいチョコレートボムを作ることができます。各トレイには滑らかな3個とファセット加工された3個の空洞があります。1バッチで2種類の異なるテクスチャーが得られるため、追加のモールドを購入しなくても、ギフトボックスに滑らかなボムとファセット加工されたボムの両方を含めることができます。